강화열린군수실

오는 13일까지 접수, 전통식품과 로컬푸드를 연계한 요리교실
 
강화군(군수 유천호)이 포스트코로나 시대에 대응해 지역 농산물을 이용한 ‘강화 스테이 전통음식 학교’를 운영한다.
 
군은 ‘강화 스테이 전통음식 학교’을 통해 지역농산물의 이해를 바탕으로 전통음식 및 향토음식 교육을 실시해 전통식 전문 인력을 양성할 계획이다.
 
교육을 희망하는 군민은 누구나 참여할 수 있다. 교육신청은 오는 13일까지 군청 농업기술센터 홈페이지(http://agri.ganghwa.go.kr)를 통해 접수받는다. 교육은 과정당 600명으로 선착순으로 접수한다.
 
교육은 △장류를 활용한 ‘강화 스테이 전통장 응용 퓨전요리 과정’ △강화인삼, 강화섬쌀, 속노랑 고구마를 활용한 ‘힐링 K –디저트 과정’ △도라지, 풋고추, 새우젓 등을 활용한 ‘전통&트랜드 부각 과정’ 등 3개 과정이다.
 
모든 교육은 코로나19 확산방지를 위해 오는 21일부터 온라인으로 진행되며, 실습교육에 필요한 실습키트는 비대면(드라이브스루)으로 미리 배부할 계획이다. 기타 자세한 내용은 강화군 농업기술센터 농촌진흥과로 문의(☎032-930-4123,4125)하면 된다.
 
군 관계자는 “이번 강좌는 군민들이 지역 농특산물을 활용한 전통음식을 배울 수 있는 좋은 기회가 될 것”이라며 “앞으로도 다양한 향토음식 프로그램을 통해 강화의 맛을 널리 알리고 계승 발전시키겠다”고 말했다.

•자료제공 : 농업기술센터 농촌진흥과 농촌자원팀 권은진

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