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•자료제공 : 농업기술센터 농촌자원팀 하재임

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새콤달콤 익어가는 발효가공 맛의 향연

강화군, 2016년 발효가공 아카데미 행사 개최

 

인천 강화군(군수 이상복)은 지난 8일 농업기술센터 대강당에서 관내 생활개선회원과 내빈 200여 명이 참석한 가운데 ‘강화군 발효가공 아카데미’를 개최했다.

 

생활개선회 강화군연합회(회장 류복선)의 주관으로 개최된 이번 행사에는 발효액을 이용한 다양한 발효식초와 농산물 가공식품 전시, 시식행사 등이 있었다. 또한, 발효가공 정보를 공유할 수 있는 장이 마련되었으며, 식품가공을 통한 6차 산업 발전과 농촌여성 소득 향상을 위해 새로운 모델을 제시하는 강의가 진행됐다. 이와 함께, 국제웃음치료협회 최은미 부회장의 소통과 이해의 리더쉽을 주제로 한 생활개선회원 화합한마당 등 다채로운 행사가 이루어졌다.

 

특히, 가족을 위해 늘 희생해 온 엄마의 존재와 인문학을 통한 삶의 지혜가 담긴 인생지침서를 쉽게 이야기한 인문서당 김유자 대표의「엄마의 인문학」특별 강연이 눈길을 끌었다.

 

이날 행사에 참석한 이상복 강화군수는 “우리나라는 발효식품 강국으로서 조상들의 슬기와 과학을 담은 발효식품을 이용한 6차 산업 발전을 위해여성농업인들이 더욱더 앞장서 주길 기대한다”며, “생활의 질 향상을 위해 노력하는 생활개선회원들의 노고에 감사드린다”고 말했다.