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•자료제공 : 농촌진흥과 농촌자원팀 이승석

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믿고 먹을 수 있는 안전 먹거리 생산 자신 있어요!
강화군, 2017년 1인 창조기업 식품위생 실무교육과정 수료
 
인천 강화군(군수 이상복)은 지난 6일과 7일 이틀간 농업기술센터에서 ‘2017년 1인 창조기업 식품위생 실무교육과정’을 실시했다.
 
이날 교육은 관내 농식품가공 1인 창조기업 및 농가의 부엌 창업보육 농업인 30명이 참석한 가운데 안전한 먹거리를 위한 교육이 진행됐다. 군은 식품위생법규의 올바른 이해, 식품안전관리 실무능력 배양을 통한 철저한 위생관리, 믿고 먹을 수 있는 제품 생산 등에 대한 교육을 통해 불량식품을 원천 차단할 수 있는 전문인력을 양성한다는 방침이다.

세부교육내용으로 식품위생법규의 이해 및 개정사항, 식품 위생관리 방법, 식품 표시기준 설명 등 소규모 식품제조업체에서 놓칠 수 있는 주요 체크사항으로 구성됐다. 특히 이번 교육에는 종사자들이 반드시 알아야 할 ‘10대 식품기본안전수칙’을 바탕으로 실제 식품위해 적발사례 위주로 진행되어 교육생들의 큰 호응 속에 성료됐다.
 
교육에 참가한 1인 기업의 한 관계자는 “식품가공업체를 운영하고 있지만 식품위생관리를 어떻게 해야 할지, 어디서부터 시작해야 할지 막막했었다”며 “오늘 식품위생법규, 표시기준, 행정처벌 등을 사례별로 꼼꼼하게 설명해 주어 이해하기가 쉬웠고, 앞으로 사업체 운영에 큰 도움이 될 것 같다”고 참여 소감을 전했다.