GANGHWA COUNTY

由来

• 江华黄心红薯因薯肉色泽较普通红薯更加鲜黄，长期以来被称为“黄心红薯”、“黄瓤红薯”、“南瓜红薯”等。
• 得益于江华居民及往来游客的广泛推介，其卓越品质逐渐为全国所知。1998年5月，在江华黄心红薯研究会的品牌化运作下正式定名为“江华黄心红薯”。2001年12月21日，江华郡在韩国专利厅成功完成商标注册。

特点

• 依托江华岛独特的自然生态——西海海风、充足的日照、洁净的地下水；辅以富含微生物与矿物质且排水性极佳的土壤环境，造就了其上乘的品质与独特的风味。
• 富含碳水化合物、钙、钾、磷及多种维生素，营养结构均衡，属天然健康食品。其中，矿物质含量尤为丰富，加之性质温和，适合作为代餐或日常健康零食食用。

如何挑选优质红薯

• 个头适中，形状匀称，表皮光滑；
• 表皮色泽鲜亮，薯肉呈金黄色；
• 表皮无黑色斑点；
• 表面无皱褶或凹陷；
• 无机械损伤，肉质坚实。

保存方法

• 用报纸逐一包裹后放入纸箱，存放于阴凉通风处；
• 最佳贮藏温度为12～15℃，相对湿度为85%～90%；
• 红薯对低温耐受性较差，请勿存放于冰箱或辛奇冰箱内。