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강화인삼
강화인삼은 고려인삼의 원산으로 고려 고종(1232)때부터 재배가 시작되었으며, 한국전쟁이 터지자 인삼의 본거지인 개성사람들이 이곳에 피난와 1953년부터 본격 재배가 이루어 졌다. 인삼은 기후,토양 등 환경조건이 무척 까다로운바 세계적으로 우리나라가 적지이며, 그중 강화군은 6년근 인삼재배의 최적지이다.
원기를 보하고 혈액생성을 왕성하게 하며 폐기능을 강화 시키는 한편, 체내의 독을 제거하는 등 신비의 영약으로 알려져 있다.
인삼은 가공방법에 따라 수삼, 홍삼, 백삼으로 분류된다.
| 생산자단체 | 소재지 | 전화번호 |
|---|---|---|
| 강화인삼농업협동조합 | 강화읍 강화대로 335 | 032-933-5001 |
| 강화고려인삼영농조합법인 | 강화읍 강화대로 96 | 032-934-2442 |
| 강화초지인삼영농조합법인 | 길상면 초지로 151 | 032-937-5934 |
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