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江華人参

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江華人参

江華人参  photo

  • 江華人参は、高麗人参の原産地として高麗高宗(1232年)時代から栽培を始めたのであります。韓国戦争が勃発して、人参の本拠地である開城の人達が此処に避難してきた1953年から、本格的な栽培に取り組むことになりました。人参は気候、土壌等環境条件が厳しいので、世界的に我が国が適地であり其の中でも江華郡は六年根人参栽培の最適地であります。
  • 元気を回復させ、血液の生成を旺盛にし、肺機能を強化させる一方、体内の毒を取り除くなど、神秘の霊薬として知られている。
  • 高麗人参は、加工方法によって水参、紅参、白参に分類される。
    水参:1∼6年根の高麗人参を採掘し、乾燥させない高麗人参で、生参ともいう (保管有効期間:約2週間)
    紅参:6年根の水参の皮を剥かないまま蒸気で蒸し、日光で乾燥させ、特殊加工によって製造され、暗褐色をした保存に優れた高麗人参である。(保管有効期間:10年)
    白参:3∼5年根の水参を原型そのまま、または皮を剥いて乾燥させた微黄白色の高麗人参である。(保管有効期間:1年)