강화소개
강화군, “농산물 적기수확ㆍ수확 후 관리 철저” 당부
- 작성자
- 농업기술센터(기획감사실)
- 작성일
- 2016년 9월 29일(Thu) 15:26:35
- 조회수
- 368
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•자료제공 : 농업기술센터 식량작물팀 강은경 |
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강화군, “농산물 적기수확ㆍ수확 후 관리 철저” 당부
- 적기 영농 추진으로 최고품질 강화농산물 생산 -
인천 강화군(군수 이상복)은 고품질 강화농산물의 안정적 생산을 위해서 적기 수확과 수확 후 철저한 관리를 재배농가에 당부했다.
벼 수확 적기는 육안으로 보기에 벼 알이 90% 이상 익었을 때이다. 이삭을 팬 후 중생종은 45~50일, 중만생종은 50~55일이 알맞으며, 벼 수확 시기가 빠르거나 늦으면 완전미 비율이 감소하게 된다. 조기 수확할 경우에는 청미(푸른색 쌀), 사미(광택이 없는 쌀)가 많아지고, 수확이 늦어질 경우에는 금 간 쌀이 많아지며, 쌀의 윤기가 나빠져 미질이 떨어진다.
밥맛이 좋고 품질이 우수한 쌀의 적정 수분함량은 15% 내외가 적당하며, 수확당시의 수분함량은 보통 22~25% 정도로 적정수분까지 건조를 위해서는 건조방법과 시간 등을 잘 선택해서 말려야 한다.
또한, 강화특산물인 속노랑고구마는 생육일수 130일 이상 확보 후 적기에 수확해야 한다. 온도 30~33℃, 습도 90~95% 정도가 되는 곳에서 4일 정도 큐어링 처리 후 직사광선이 들지 않고 통기가 잘 되는 창고에서 10~15일간 예비저장을 한 후에 12~17℃에서 본 저장을 하여야 맛과 신선도를 유지할 수 있다.
농업기술센터 관계자는 “소비자에게 고품질의 강화농산물이 전달되려면 적기 수확과 수확 후 관리가 매우 중요하다”라고 말했다.
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